院领导检查指导食堂开学准备工作
日期:2025-09-12 17:44:59 来源: 浏览量:0
2025年9月12日上午,学院党委书记岳高社、院长李灯熬、分管院长王福成深入食堂后厨,检查指导新学期食堂准备工作情况。后勤和餐饮服务中心负责人及工作人员陪同检查。
岳书记一行来到学院食堂,围绕原材料采购贮存、食品加工、留样、餐饮具洗消、人员管理等关键环节进行细致检查指导,全面落实食品安全主体责任。检查指导中,院领导要求食堂要按照“日管控、周排查、月调度”制度,严格执行进货查验制度,确保来源可溯、质量可靠;贮存原材料要分类分架离地隔墙,加工食材做到生熟分开、烧熟煮透;每餐按要求留样,并详实记录留样信息;严格遵循洗消流程,保障餐饮具符合卫生标准,将各项食品安全管理制度落到实处。食品安全是校园安全的重要基石,关乎师生健康与学校稳定发展。食堂要强化食品生产全链条各环节风险管控,常态化开展隐患排查,不断完善食品安全管理体系,持续提升食品安全日常监管效能,以实际行动守护师生 “舌尖上的幸福”,助力学校在新学期实现更高质量发展。
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